通过交流电流监控继电器实现远程监控和控制，可以采用以下方法：

1. 选用适当的继电器：需要选择一种具有远程控制功能的交流电流监控继电器。这种继电器应该能够接收远程信号，并根据这些信号来控制电路的通断。
2. 设定控制参数：根据具体的应用需求，设定继电器的控制参数，如电流阈值、延时时间等。这些参数将决定继电器在何种条件下触发动作。
3. 连接远程监控系统：将继电器与远程监控系统连接起来。这可以通过有线或无线方式实现，具体取决于监控系统的配置和继电器的接口。连接后，监控系统就能够实时获取继电器的状态信息，如触点闭合/断开状态、电流值等。
4. 实现远程控制：在远程监控系统中设定控制逻辑，以便在需要时向继电器发送控制信号。这些信号可以是数字信号或模拟信号，具体取决于继电器的接口要求。一旦接收到有效的控制信号，继电器就会执行相应的动作，如闭合或断开触点。
5. 监控和记录数据：远程监控系统应该能够实时监控继电器的状态，并记录相关数据。这些数据可以用于分析继电器的性能、诊断故障以及优化控制策略。

需要注意的是，在实现远程监控和控制时，要确保数据传输的安全性和可靠性。此外，还要考虑系统的实时性要求，以便在需要时能够及时响应并控制继电器的动作。

另外，也可以通过继电器与传感器进行连接，实现对环境变量的监测和控制。例如，当监测到异常情况时（如烟雾、火灾等），可以通过继电器实现自动报警，在第一时间通知监控中心进行处理。这种方式结合了继电器的控制功能和传感器的监测功能，实现了更为智能化的远程监控和控制。